最近注目を集めているコールドブリューコーヒー。
今回は、自宅で簡単に作れる方法をご紹介します。
100円ショップで揃う材料で作る水出しコーヒー
用意するもの
- お茶パック
- 1リットルの容器
- 深煎りのコーヒー豆50g（やや細挽き）
作り方
- コーヒー豆をお茶パックに詰める。
- 一度お湯で蒸らしてから容器に移す。
- 容器に水を注ぎ、お茶パックを完全に浸す。
- 冷蔵庫で8時間待つ。
- パックを取り出し、完成！
この簡単な手順で、専門店に負けない味のコールドブリューコーヒーが楽しめます。
低コストで、100円ショップの材料だけで準備可能です。
詳細レシピ：自宅で作るコールドブリューコーヒー
さらに詳しく、自宅でのコールドブリューコーヒー作り方をご説明します。
必要なもの
- お茶パック数枚（Lサイズがおすすめ）
- 1リットルの容器
- 50gの深煎りコーヒー豆（やや細挽き）
作り方
コールドブリューコーヒーの作り方はとてもシンプルですが、小さな工夫でより美味しくなります。
- コーヒー粉をお茶パックに均等に分けて詰める。
- 各パックをしっかりと閉じる。
- お茶パックを少量のお湯で蒸らし、味を均一にする。
- 完全に蒸らしたパックを容器に入れ、水を満たし冷蔵庫で8時間保つ。
- パックを取り出し完成。コーヒー粉が漏れていれば茶こしで濾す。味が濃い場合は氷や水で薄める。
コールドブリューのポイント
通常のコールドブリューは水だけでの抽出なので苦味が少なくなりがちですが、お湯で蒸らすことで全体の味のバランスが取れ、より一層美味しく仕上がります。
この工夫がコーヒーの風味を格段に向上させる鍵です。
家庭で簡単にできるコールドブリューコーヒーの作り方
コールドブリューコーヒーは、水を用いた抽出方法で、従来のホットブリューとは違い、低温で時間をかけてゆっくりと抽出する方法です。
この方法により、苦味が抑えられ、フルーティで透明感のある風味が得られます。
加熱を伴わないため、コーヒー本来の甘みや香りが引き立ち、特にミルクを加えた際の相性も良好です。
コールドブリューコーヒーの基本とは
コールドブリューは、その名の通り、水だけでコーヒーを抽出します。
お湯を使わずに冷水で長時間にわたって抽出するため、苦味が少なく、自然な甘みや繊細な風味が楽しめます。
簡単な蒸らし工程を加えることで、さらに風味が豊かになります。
アイスコーヒーとの違い
一般的なアイスコーヒーは、高温で素早く抽出し急速に冷却するため、苦味や酸味が強調されることがあります。
それに対して、コールドブリューは抽出から冷却までをゆっくりと行うため、より滑らかで優しい味わいが特徴です。
適切なコーヒー豆とその挽き方
コールドブリューには、深煎りのコーヒー豆が最適です。
フレンチローストやイタリアンローストなど、しっかりと焙煎された豆を使用すると、コクのある味わいが得られます。
挽き方はやや細めが推奨され、豆の表面積を増やすことで水との接触を促進し、効率的な抽出が可能になります。
自宅で作るコールドブリューコーヒーのレシピ
自宅でコールドブリューコーヒーを作る方法は意外と簡単です。
必要なものは以下の通り。
- お茶パックにコーヒー粉を入れ、軽くお湯で蒸らす。
- 1リットルの容器に水を入れ、蒸らしたコーヒーを入れる。
- 冷蔵庫で8時間以上静置し、コーヒーの成分をゆっくり抽出。
- コーヒー粉を取り除いた後に完成です。
この手法では、深煎りの豆を使用し、コストパフォーマンスも良く、家庭で簡単に専門店の味を再現できます。
自家製コールドブリューの魅力
自宅でコールドブリューを作る最大の利点は、味の調整が自由にできることです。
長時間抽出により、コーヒーの深い味わいを引き出すことができ、市販のものとは一味違う個性的なコーヒーを楽しむことが可能です。
自家製ならではの豊かな風味と、新しいコーヒー体験をお楽しみいただけます。
